食べ放題の採点基準

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どうやって食べ放題の店を採点するのか

 管理人の独断と偏見で多摩にある食べ放題の店を採点していますが、ある程度の採点の目安というか基準は私の中ではあるつもりです。

 

 お店からバックを貰ったり(こんな素人がやっているサイトでそんなことは元々有り得ないですが)、知り合いのお店の点数を意図的に高くしたりということは一切やっておりません。

 

 ただし、私の基準がどういうものかというのがある程度はわからないとこのサイトを見てくれている方も判断が難しいと思うのでそこらへんをはっきりしておいた方が良いと思います。

 

採点表

 

 5点満点で採点していますが、3点以上が合格点で行って損はなく、4点以上は管理人のオススメなので来店して失敗はないでしょう。

 

 そして、一つの店で食べ放題のコースが複数ある場合、その店の評価ではなくその店の管理人の食べたコースの評価となるので、このサイトで評価が高くても別のコースを頼めばなんだこれ?ということも有り得ます。

 

 チェーン店等で複数の店舗がある場合は、最初にレポートした店とはなるべく店の場所を変えて違うコースを頼むようにしていますので、同じチェーンの店なのに評価大きく違うという場合はこのパターンであると思って下さい。

 

 また、管理人の嗜好の問題もあります。私の苦手な食材としてモツ(内臓)があります。これに関しては美味しいか不味いかを私自身が判断できないので、評価の点数は付けられません。そのため、基本的にはモツ食べ放題のお店には訪れていません。

 

 さらに、管理人は男でして甘いモノがそんなに得意ではありません。甘いモノだけという店は妻の評価を聞きますが、私の採点ではないので点数に一貫性がないのは承知しておいて下さい。

 

 あとは、私は一般的な男性よりも少し女性寄りな嗜好を持っています。肉!ご飯!というような若い男性が好むものも好きですが、女性が好むエスニックなものや和食、野菜等も好きです。男性が苦手なパクチーなどのハーブも大好きです。

 

 10代後半〜20代中盤までロサンゼルスに在住していたため、メキシコ人、ベトナム人、韓国人、タイ人、中国人等の友達が多数いたので、それぞれの街(つまりベトナム人街や中華街など)の英語のメニューのないまるっきり現地の味にも慣れています。もちろんアメリカ料理も大好きです。

 

 20代前半からワインにはまったため(好きなアルコールは日本酒とワインとビール)、イタリアンやフレンチも女性と同様(男性はあまり行きたがらないでしょ?)に大好きです。

 

 また、評価は私が訪れた時(評価の欄に訪れた年月を書いておきます)のものであることを承知しておいてください。食べ放題の内容が変わったり値段が変わったりということもよくありますので。

食べ放題の味と値段

食べ放題の味と値段

 

 当たり前ですが、食べ放題の採点の基準は基本的に味と値段を考慮して点数をつけています

 

 とても美味しい料理を提供していても、物凄く値段が高ければ点数は低くなるでしょうし、凡庸な料理を提供していても、値段が格安であれば当然点数は高くなります。

 

 もしも味だけで比較するなら1万円もするホテルバイキングに勝てる食べ放題の食堂なんてありえません。

 

 逆に値段だけで比較するならファミレス等でやっているバイキングの値段に勝てるホテルバイキングも存在できないことと同じですね。

 

 高い値段で美味しい料理、そこそこの値段でそこそこ美味しい料理、安い値段でそれなりの料理、これらは大体同じ点数となるのをご承知下さい。

 

 言葉を変えれば、高い値段でそこそこ美味しい料理、そこそこの値段でそれなりの料理、安い値段で不味い料理も概ね同じとなります。

店員さんのサービス

 食べ放題であっても、店員さんの接客や料理の補充、クレリンネスも当然評価の対象です。

 

 満面の笑顔で迎えてくれ、料理が足りなくなったら直ちに補充され、サラダバーにこぼれたドレッシングがあれば清潔な布巾ですぐに拭きとってくれるような店は気持ちが良いですよね。子供が騒いでいたり走り回っていたらすぐに親に注意してくれたり。

 

 そういう店は評価が高いです。もちろん、きちんと記事の中でそれを指摘した上で評価を高くしますので、値段と味の評価だけでないことはわかると思います。

 

 間違えてはいけないのは、安い店で子供が騒ぐとか当たり前ですから。騒いでたから評価を低くするのではなく(だって店の問題ではなく客の問題ですから)、すぐにきちんと親に注意できるかどうかで評価しているわけです。

 

 安い食べ放題ですから、客層は(私も含めて)それなりです。それに対して子供が騒ぐ、客層が悪いと店に文句を言うのはお門違いですからね。

食べ放題のスタイル

 お鮨や焼肉の食べ放題を提供する店で、最初に頼んでもいない料理を大量に出してきたり、高額で人気のある食材を使った料理がすぐに無くなって補充をほとんどしない(または補充が遅い)などのスタイルの店は評価が低いです。

 

 A4和牛食べ放題と謳っておきながら、まずは豚肉や鶏肉、野菜等を大量に食べきらないと頼めないとか、大トロや中トロも含めてメニュー全てが食べ放題と謳っておいて下駄いっぱいに並べられたイカ・タコや玉子などの安いネタを最初に食べきってからじゃないと好きなメニューが食べられないとか。

 

 ズワイガニ食べ放題なんてデカデカと宣伝しておいて、ズワイガニが出てくるとお客がそれに群がって一瞬で無くなり、次の補充まで延々とそこで待たないといけない、中華のオーダーバイキングで時間制限があるのに異常に料理が来るのが遅いなんてパターンもあります。

 

 そういったお客を騙すようなスタイルの店の評価は当然落とします

店の雰囲気

 食べ放題の店と言えども、雰囲気が良いに越したことありません。

 

 変な話、食べ放題なのにデートで来たとしても大丈夫なんじゃないかなんて店だったら、嬉しいじゃないですか。

 

 雰囲気が良い店の多いパターンとしては、夜は普通の店なのが昼間だけビュッフェをやっている店とかですね。

 

 もちろん、ホテルのビュッフェなんかも雰囲気は良いです。

 

 そういったものも含めての食べ放題の料金ですから、雰囲気も多少は評価に反映させています。

駐車場の有無

 家族で来るのに駐車場がないと非常に不便ですよね。じゃあ食べ放題に行こうかと言う時にバスや電車で行くのも気が重いです。

 

 もちろん、駅の周辺に住んでいれば歩いて行けるから良いのでしょうが、都内ではないので(言ったでしょ、ここは多摩地区なんです!)やはり駐車場があると便利です。

 

 駅に近ければ駐車場の有無が評価には影響しませんが、駅からも近くない、駐車場もない場合は少しマイナス評価にしています。

喫煙・禁煙

 私自身はタバコは吸わないということもありますが、喫煙者だって食べている隣でタバコを吸われたら不快でしょうから、これは点数に影響します。

 

 全面禁煙ならOK,喫煙・禁煙がきちんと分煙されていれば、評価は落としませんがそれはきちんと記事の中に記載します。

 

 完全喫煙OKの店の評価は落とします。なので、喫煙者で隣で食べている人がいてもタバコは吸いたいんだという人は、私の採点から評価を0.5点上げて頂ければ問題ないかと思います。

 

 ただし、焼肉屋の食べ放題はそれぞれの卓の煙の換気はしっかりしていて、他の席にタバコの煙も含めてこないようになっているので、実際は分煙と同じだと考えています。

2名以上からの食べ放題

 一人では利用できない食べ放題があります。2名以上からご利用可となっている食べ放題ですね。

 

 このサイトでは1名から利用できる食べ放題との公平性の観点から、こうした2名以上から利用可の食べ放題は評価・紹介していませんでした。

 

 しかし、このサイトを利用する方々の「管理人の食べ放題店の評価の☆も参考にはするが、どのような食べ放題のお店がどこにあるのかを知りたい。」というニーズもあり、今後は2名以上からの食べ放題も評価・紹介していくことにしました。

 

 ただし、1人でも利用可のお店と同じ基準で採点するわけにもいかないので、実際に食べたうえで管理人の感想は紹介しますが、管理人の☆評価は付けないことにします。